GeekAlerts

جایی برای گیک‌ها

·

کوکاکولا نوشابه جدیدی با شکر نیشکر در آمریکا عرضه می‌کند

کوکاکولا نوشابه جدیدی با شکر نیشکر در آمریکا عرضه می‌کند

شرکت کوکاکولا اعلام کرده که قصد داره یک نوشیدنی جدید رو که با شکر نیشکر تولید میشه، به بازار آمریکا عرضه کنه. این خبر چند روز بعد از اون منتشر شد که دونالد ترامپ تو یه پست در شبکه اجتماعی «تروث سوشال» ادعا کرد که کوکاکولا رو راضی کرده که در نوشابه خودش در آمریکا از شکر نیشکر واقعی استفاده کنه.

کوکاکولا این موضوع رو روز سه‌شنبه و همزمان با گزارش درآمدهای سه ماهه دوم خودش اعلام کرد. آقای ترامپ که به نوشیدن دایت کوک علاقه داره، در پست ۱۶ ژوییه خودش نوشته بود که با کوکاکولا در مورد این پیشنهاد صحبت کرده و «اونها موافقت کردن که این کار رو انجام بدن».

کوکاکولا گفته محصول جدید از شکر نیشکر تولید شده در آمریکا استفاده میکنه و سبد محصولات شرکت رو گسترش میده. این شرکت در بیانیه‌اش اعلام کرد: «این محصول جدید برای تکمیل کردن سبد اصلی و قوی شرکت طراحی شده و انتخاب‌های بیشتری رو برای سلیقه‌ها و موقعیت‌های مختلف فراهم میکنه».

جالبه بدونید که کوکاکولا همین الان هم در مکزیک نوشابه رو با شکر نیشکر و در بطری‌های شیشه‌ای تولید و عرضه میکنه. طبق اطلاعات وب‌سایت کوکاکولا، فرمول نوشابه این شرکت در آمریکا از شربت ذرت با فروکتوز بالا استفاده میکنه. نسخه مکزیکی این نوشابه وقتی به آمریکا وارد و فروخته میشه، معمولا قیمت بالاتری داره.

برنامه کوکاکولا برای عرضه نوشیدنی با شکر نیشکر

جیمز کوئینسی، رییس و مدیرعامل کوکاکولا، در یک کنفرانس تلفنی با سرمایه‌گذارها گفت که شرکت قصد داره «دامنه محصولات کوکاکولا رو با شکر نیشکر آمریکایی گسترش بده تا علاقه مصرف‌کننده‌ها به تجربه‌های متفاوت رو بازتاب بده».

کوئینسی تاکید کرد که این محصول جدید، سبد اصلی نوشیدنی‌های کوکاکولا رو «تکمیل» میکنه. این حرف به این معنیه که محصول جدید به عنوان یک گزینه جایگزین عرضه میشه، نه اینکه به طور کامل جایگزین نوشابه اصلی کوکاکولا بشه. به گفته وال استریت ژورنال، کوئینسی گفته: «این واقعا یک استراتژی «و» هست، نه یک استراتژی «یا». ما همچنان به استفاده از مقدار زیادی شربت ذرتی که الان استفاده میکنیم، ادامه خواهیم داد».

این تصمیم کوکاکولا در حالی اعلام شد که شرکت‌های مواد غذایی و نوشیدنی به خاطر کمپین «آمریکا رو دوباره سالم کنیم» یا «ماها» (MAHA) به رهبری رابرت اف کندی جونیور، وزیر بهداشت آمریکا، برنامه‌هایی برای ایجاد تغییرات اعلام کرده‌ان.

واکنش‌ها به تغییر فرمول کوکاکولا

در ابتدا، وقتی ترامپ در ۱۶ ژوییه ادعا کرد که کوکاکولا رو برای استفاده از شکر نیشکر در نوشیدنی‌های آمریکاییش متقاعد کرده، این شرکت در بیانیه‌ای از «اشتیاق رییس جمهور ترامپ» تشکر کرد و پیام مبهمی در مورد «ارایه‌های نوآورانه جدید در محدوده محصولات کوکاکولا» داد. بعدا بیانیه دیگه‌ای منتشر کرد و در اون از شربت ذرت با فروکتوز بالا دفاع کرد.

کوکاکولا توضیح داد که «شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) که ما برای شیرین کردن بعضی از نوشیدنی‌هامون از اون استفاده میکنیم، در واقع فقط یک شیرین‌کننده ساخته شده از ذرته. این ماده بی‌خطره؛ تقریبا به اندازه شکر معمولی در هر وعده کالری داره و بدن اون رو به روش مشابهی متابولیزه میکنه». این شرکت اضافه کرد که انجمن پزشکی آمریکا (AMA) «تایید کرده که HFCS بیشتر از شکر معمولی یا سایر شیرین‌کننده‌های پرکالری در چاقی نقش نداره» و «نوشابه‌های برند کوکاکولا هیچ ماده مضری ندارن». در سال ۲۰۲۳، انجمن پزشکی آمریکا بیانیه‌ای منتشر کرد که در اون اعلام شده بود «در حال حاضر، شواهد کافی برای محدود کردن استفاده از شربت ذرت با فروکتوز بالا یا سایر شیرین‌کننده‌های حاوی فروکتوز در زنجیره غذایی یا الزام به استفاده از برچسب هشدار روی محصولات حاوی HFCS وجود نداره».

از طرف دیگه، این تغییر با واکنش منفی صنعت ذرت آمریکا روبرو شده. جان بود، رییس و مدیرعامل انجمن پالایش‌کننده‌های ذرت، پیش‌بینی کرده که افزایش استفاده از شکر نیشکر آمریکایی منجر به افزایش واردات شکر نیشکر خارجی میشه. او در بیانیه‌ای گفت: «جایگزین کردن شربت ذرت با فروکتوز بالا با شکر نیشکر، هزاران شغل در صنعت تولید مواد غذایی آمریکا رو از بین میبره، درآمد کشاورزان رو کاهش میده و کسری تجاری رو گسترش میده».

بحث سلامتی: شکر نیشکر در برابر شربت ذرت

شکر نیشکر تقریبا صد درصد ساکارز هست که از حدود ۵۰ درصد گلوکز و ۵۰ درصد فروکتوز تشکیل شده. در مقابل، رایج‌ترین شکل شربت ذرت با فروکتوز بالا، حاوی ۵۵ درصد فروکتوز و ۴۵ درصد گلوکزه. فروکتوز در بدن به شکل متفاوتی نسبت به بقیه قندها پردازش میشه و بعضی از متخصص‌ها هشدار میدن که میتونه به مشکلات سلامتی منجر بشه.

با این حال، متخصص‌ها میگن که نوشیدنی‌های ساخته شده با شکر نیشکر لزوما سالم‌تر از نوشیدنی‌های با شربت ذرت نیستن. اوا گرینتال، دانشمند ارشد سیاست‌گذاری در مرکز علوم برای منافع عمومی، قبلا به سی‌ان‌ان گفته بود: «مصرف بیش از حد قند از هر منبعی به سلامتی آسیب میرسونه. برای سالم‌تر کردن زنجیره غذایی آمریکا، دولت ترامپ باید روی قند کمتر تمرکز کنه، نه قند متفاوت».

دکتر داریوش مظفریان، متخصص قلب و مدیر موسسه غذا به عنوان دارو در دانشگاه تافتس، به ان‌بی‌سی نیوز گفته: «هم شربت ذرت با فروکتوز بالا و هم شکر نیشکر حدود ۵۰ درصد فروکتوز و ۵۰ درصد گلوکز دارن و اثرات متابولیک یکسانی دارن. یعنی هر دو میتونن به یک اندازه خطر چاقی، دیابت، تری‌گلیسیرید بالا و فشار خون رو افزایش بدن».

دیوید ام. کلورفلد، استاد دانشگاه ایندیانا هم میگه: «شواهد زیادی وجود داره که نشون میده شکر نیشکر یا چغندر تقریبا هیچ تفاوتی با HFCS در ترکیب و هیچ تفاوتی در اثرات سلامتی ندارن».

رابرت اف کندی جونیور، وزیر بهداشت و خدمات انسانی، از شرکت‌های مواد غذایی خواسته که استفاده از شربت ذرت با فروکتوز بالا رو متوقف کنن، در حالی که شکر رو هم یک «سم» نامیده. او در ماه مارس از فرماندار ویرجینیای غربی برای تلاش برای «حذف نوشابه‌ها و سایر نوشیدنی‌های شکری از کوپن‌های غذایی» تمجید کرده بود.

جنبه‌های اقتصادی و تاریخی

در دهه ۱۹۸۰، کوکاکولا به خاطر تعرفه‌های بالای شکر نیشکر، اون رو با شربت ذرت با فروکتوز بالا جایگزین کرد. شربت ذرت به دلیل یارانه‌های کشاورزی ذرت، گزینه ارزون‌تری بود.

آرون سوندارام، تحلیلگر ارشد سهام در CFRA Research، پیش‌بینی کرده که با افزایش تقاضا برای مواد اولیه «پاک‌تر» در محصولات غذایی و نوشیدنی، رقبا هم از این روند پیروی خواهند کرد. با این حال، کارشناس‌های صنعت نگرانن که این تغییر با توجه به گرون‌تر بودن شکر طبیعی، برای مصرف‌کننده‌ها هزینه بیشتری داشته باشه.

به گفته برایان لی، دانشمند مواد غذایی، مشکل اصلی اینه که در آمریکا مقدار ذرت موجود به طور قابل توجهی بیشتر از شکر نیشکره. در حال حاضر، تولید داخلی شکر نیشکر فقط ۳۰ درصد از کل عرضه شکر آمریکا رو تشکیل میده و بقیه از چغندر قند یا واردات تامین میشه. همچنین به خاطر موانع تجاری بالا علیه شکر وارداتی، قیمت شکر در آمریکا معمولا حدود دو برابر قیمت جهانیه.

کوکاکولا که اولین لیوانش در ۸ می ۱۸۸۶ فروخته شد و نام «کوک» در سال ۱۹۴۵ به عنوان یک علامت تجاری ثبت شد، در گزارش مالی اخیر خودش اعلام کرد که درآمد خالصش در دوره آوریل تا ژوییه ۱۲.۵ میلیارد دلار بوده که نسبت به سال قبل ۱ درصد افزایش داشته. سود خالص این شرکت هم با ۵۸ درصد افزایش به ۳.۸ میلیارد دلار رسید. سهام کوکاکولا با نماد KO در بازار سهام، در روز اعلام این خبر با کاهش ۰.۷۳ درصدی به ۶۹.۶۲ دلار رسید.

منابع

دیدگاه‌ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *